
以下所说的几款食疗菜单,既很常见又很简单。如果经常食用,可以让妈咪变得更健康更美。
1.改善便秘食疗菜单
* 醋拌洋白菜
取新鲜的洋白菜500克,彻底清洗干净后加上少许盐,放入开水中焯一下取出,待放凉后挤干水分,切成块;取一杯醋、半杯鱼汤、两勺料酒、半勺盐和一个红辣椒拌在一起,一起煮成汤料;待汤料变凉后和圆白菜一起,倒入一个密封的瓶里存放一天后即可食用。
* 蜂蜜红薯
取红心红薯250克,蜂蜜适量。
先把红薯清洗干净,去皮后切去两头,再切成1厘米粗的寸条;然后在锅内加水200克并放入冰糖,熬化后放入红薯、蜂蜜,待烧开后把浮沫去掉,再用文火焖熟至汤汁黏稠,夹出红薯条摆在盘内浇上原汁即可食用。
纠正便秘小秘密:
红薯不仅纤维素含量高,可以刺激肠道蠕动,还可增大肠道内容物的体积,促进排便。
2. 预防或纠正贫血食疗菜单
育龄女性每个月要从月经中失血,如果饮食上不注意摄取铁质,就容易发生轻度贫血,特别是宫内上环的女性。如果经常食用一些补充铁质的饮食,则可以预防或纠正贫血。
* 清炒猪血
取猪血500克,鲜姜5克,植物油30克,料酒3克,味精少许,食用盐适量。先把猪血切成大块,放入锅里用开水焯一下,捞出后沥干水分,切成小块;把鲜姜洗净、切丝,锅里放入植物油,油烧至七八成热,下入猪血及料酒、姜丝、盐一起翻炒,起锅时放入味精。
预防贫血小秘密:
猪血中富含铁质,可以为体内补铁,因而预防缺铁性贫血。
* 鱼香肝片
取猪肝250克,泡辣椒20克,葱25克,蒜、酱油各15克,姜10克,盐2克,菠菜150克,醋10克,水淀粉30克,料酒10克,汤25克,白糖10克,味精1克,植物油适量。
先把猪肝切成长约4厘米,宽3厘米,厚0.3厘米的片,加盐及水淀粉(20克)在盘子里码匀;把泡辣椒剁成碎末,姜、蒜去皮,切成米粒大,葱切成葱花;把剩余的水淀粉放入碗中并加入水、料酒、酱油、醋、白糖、味精及糖等烹成汁;在锅里倒入植物油,烧至七成热时放入猪肝,炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末及菠菜;待肝片炒伸展时下入葱花并烹汁,随后出锅。
预防贫血小秘密:
猪肝和菠菜中都富含铁,每周补充一次即有助于预防或纠正轻度贫血。
3. 去除皱纹的食疗法菜单
* 杏仁牛奶芝麻粥
取杏仁150克,核桃75克,白芝麻110克,黑芝麻200克,糯米100克,牛奶250克,冰糖60克,枸杞子、果料各适量。
先把黑、白芝麻在锅里炒成微香,然后把杏仁、核桃与黑白芝麻捣成糊状,用清洁纱布滤出汁;锅里放水和冰糖、糯米一起煮沸,再以文火慢熬;快熟时放入枸杞子、果料及捣成糊的杏仁、核桃及黑白芝麻,一同熬煮成稀糊状即成。
去皱抗皱小秘密:
经常食用此粥,具有丰泽肌肤的营养功效,可以延缓皮肤衰老,起到抗皱除皱的作用。
* 新鲜果蔬去皱饮
取新鲜芹菜、花椰菜、西红柿、红葡萄、柚子、橘子、蜂蜜、牛奶和适量。先把柚子、橘子去皮,再把芹菜、花椰菜、西红柿与柚子、橘子一起打成汁;红葡萄单独榨成汁,蜂蜜和牛奶加温开水调匀;将以上所有配料放在一起搅匀后即可食用。
去皱抗皱小秘密:
每天饮用1-2次,可以丰泽肌肤,使肌肤变得滋润嫩白,增加弹性和光泽,减轻细纹。(作者:李云)